Pils.nu !

På Pils.nu ger vi tips om öl och öldrickande. Vi skriver inte om kultur eller historia. Men det finns ingen regel utan undantag. Om man ska beskriva Zoigl måste man beskriva kulturhistoria. Zoigl är ingen öltyp, även om listiga marknadsförare vill få dig att tro det.* Det är ett varumärke (visserligen oskyddat) med en historisk tradition i regionen Oberpfalz. Eller en ekonomisk affärsmodell för att sälja öl, om man så vill. Det är inte ett unikt sätt att tillverka öl. Zoigl-öl kan smaka ganska olika beroende på vem som tillverkat och det finns andra bryggerier, speciellt i närliggande området Franken, som tillverkar öl med likartad smak fastän ölet inte kallas Zoigl. Om du vill få ett hum om hur det kan smaka utan att resa dit kan du köpa en "Zoigl" från Systembolagets tillfälliga sortiment när beteckningen dyker upp där.  Här kommer alltså kulturhistorien i korthet fastän den beskrivs bättre i länkarna nedan, för den verkligt intresserade. I östra delarna av Bayern och speci...

För öldrickare kan det vara intressant att besöka ölfester. Om inte annat för att på samma plats kunna avsmaka och jämföra flera olika ölsorter. I Forchheim, Franken går Annafest av staplen i slutet av juli varje år. Själva festplatsen ligger en bit från stadskärnan på en skogbeklädd kulle kallad Kellerwald. Länk  annafest.bayern . Det finns aktiviteter här för hela familjen, men som öldrickare är man mest intresserade av de 23 Bierkeller -serveringar som finns på området. Varje Bierkeller har valt ett visst bryggeri att sälja öl ifrån. Det finns dessutom alkoholfria alternativ, snacks och ibland också varm mat. På helgen är det så många besökare att det knappt finns plats att sitta ned. Hög feststämning. Åtminstone om man gillar tysk ompa-ompa. Man får då leta upp en Bierkeller långt ifrån ingångarna. På en vardagseftermiddag är det lugnare att besöka. Mot kvällen blir det även då fler besökare och många sittplatser får lämnas för att de är reserverade.  Med 15 bryggerier rep...

  Det finns städer och regioner som har uttalade lokala ölkulturer. Som Köln i Tyskland. Den som vill ta sig en öl på servering i Köln blir snart varse att det som serveras är Kölsch i pyttesmå 20 cl glas. Smaken är oftast frisk och neutral. Med små smakskillnader mellan märkena. För en nordbo. Då glasen är så små kommer det nya fyllda glas så fort du druckit upp. Vilket kan göra det svårt att lämna och betala då kyparen bara infinner sig för att ställa upp nya glas på bordet. Tricket är att lägga ölunderlägget på glaset då du vill betala. Många kypare sätter Kölsch på en piedestal och uppträder som om du förolämpar dem om du vill ha en annan maltdryck än Kölsch. Såra inte deras stolthet i onödan, men du får naturligtvis beställa vilken öl du vill. KARTA  relaterat till Köln och Kölsch. Den ger en uppfattning om just hur lokalt detta fenomen är.

Rököl är ett intressant koncept som alla öldrickare borde prova på.  Idag tar Systembolaget in tyska Schlenkerla rököl i sitt tillfälliga sortiment. Detta verkar de göra periodiskt så håll ögonen öppna om du missar denna gång. Jag föredrar själv Spezial som inte känns lika anpassad för att locka turister. Påstår man sig älska rököl så rekommenderar jag Klosterbräu. Där kan man verkligen prata om en röksmak. Något som får Schlenkerla att likna ett mildare öl från Lidl, typ Perlenbacher. I Tyskland finns det trots allt bara ett fåtal bryggerier som brygger Rököl, vad jag vet. De finns alla inprickade på denna  ölvandringskarta . Klosterbräu , Bamberg, Franken. Anor sedan 1533. Schlenkerla , Bamberg, Franken. Anor sedan 1405. Spezial , Bamberg, Franken. Anor sedan 1535. Eichhorn , Dörfleins (några km utanför Bamberg), Franken. Drei Kronen , Memmelsdorf (några km utanför Bamberg), Franken. Hummel , Merkendorf (några km utanför Bamberg), Franken. Wagner , Kemmern (några km utanför ...

Den första helgen i augusti var förr alltid vigd åt en av de bästa öl-event som jag upplevt. Internationales Berliner Bierfestival pågick från 1997 till 2019. Några hundra utskänkare av öl. En per bryggeri. De flesta från Tyskland men många också från andra länder. Tusentals besökare. Faktiskt ganska trångt på kvällarna, även om det inte var lika många besökare som på Oktoberfest i München. Festivalområdet var långsträckt längs den kommunistiska paradgatan Stalinallee, som gatan åtminstone hette när den byggdes, efter andra världskriget. Mellan T-banestationerna Strausberger Platz och Frankfurter Tor i öst. Sträckan är upp till 2200 meter lång. Den siffran kan vara en skarvad mätning avsedd för marknadsföring, men mer än 1700 meter är det ändå. Det finns därför plats för ytterligare ett T-banestopp däremellan, Weberwiese, på spåret värdelöst vetande. Man kunde räkna med att sträckan tog minst halvannan timme att passera efter lunch, inräknat några vätskekontroller. Senare på kvällen be...